Окончил лечебный факультет Ростовского государственного медицинского университета в 1995 году. Интернатуру по офтальмологии прошел в 1996 году на базе кафедры глазных болезней РГМУ. В его активе курсы по лазерной хирургии сетчатки и по факоэмульсификации катаракты. На данный момент работает в медицинском центре «Ревиталь» и специализируется на комплексной диагностике органов зрения, выполняет амбулаторные операции по удалению халязиона, птеригиума, факоэмульсификации катаракты, лазерной дисцизии вторичной катаракты.
«Профессию врача я выбрал для себя по одной простой причине — мне нравится помогать людям, а вот конкретно офтальмологию — потому что в ней много физики, а ею я интересовался еще со школы. До сих пор в числе моих главных хобби — радиолюбительство, конструирование оптических и фотографических приборов, — делится Евгений Минаев. — И сегодня медицина для меня — это знание, что в жизни я занимаюсь нужным и серьезным делом. Особо в профессиональной деятельности увлекает, когда получается сработать на опережение болезни — заметить самое начало патологии, которая внешне себя не проявила, и предотвратить серьезные последствия. К примеру, если удается найти в ходе рутинного осмотра разрыв сетчатки на далекой периферии и провести профилактику отслойки».
По мнению Евгения Минаева, успех любого лечения зависит от достижений медицины и способности доктора эти достижения применить у конкретного пациента. Поэтому главный принцип специалиста — развиваться, постоянно повышать свою квалификацию и шлифовать навыки в офтальмохирургии.